|
|
Barbecued Spareribs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 kg spareribs, 1 dl azijn, 100 gr. suiker, 1 theelepel gemberpoeder of ca. 2 cm verse gember (gesnipperd), 4 tot 5 gedroogde chilipepers (verkruimeld), 2 teentjes knoflook, 3 eetlepels olijfolie, 4 tot 5 eetlepels tomatenketchup, 3/4 liter water.
Voorbereiding:
Spareribs evt. in stukken verdelen. Water in pan doen en azijn, gember, pepers, knoflook en suiker toevoegen en aan de kook brengen. Spareribs toevoegen en in ca. 15 min. vrijwel gaar koken.
Spareribs uit de pan nemen, uit laten lekken en laten afkoelen.
Bereidingswijze:
Olie en tomatenketchup mengen (evt. wat gembersiroop toevoegen) en de spareribs ermee insmeren. De spareribs in ca. 15 tot 20 min. op de barbecue roosteren. Onder de ovengrill ca. 12 tot 15 min. Regelmatig keren.
|
|
|